Vanille noire TK (T4) – Gousses de vanille Bourbon Premium
Vanille noire souple aux arômes intenses
Moins humides et moins grasses que la variété Gourmet, les gousses de vanille Bourbon noires catégorie TK (T4) révèlent des notes sucrées et caramélisées très appréciées en gastronomie et pâtisserie, pour parfumer les infusions et les boissons comme le rhum arrangé, ainsi qu’en cosmétique pour des moments de pur bien-être olfactif. Produit 100 % naturel, de qualité premium.
Les gousses sont disponibles fendues ou non fendues.
Type : Vanilla Planifolia, appellation Bourbon
Grade : TK ou T4
Couleur : Noire avec des filaments rouges
Taille : 14 à +18 cm
Humidité : 32 à 34 %
Teneur en vanilline : > 2 %
Texture : Souple, légèrement plus sèche de la Gourmet
Parfum dominant : Arômes intenses de vanilline, nuances caramélisées
Culture traditionnelle : 100 % naturelle, sans pesticides ni OGM
Origine : Madagascar
Conservation : 12 à 24 mois à température ambiante (à l’abri de la lumière et de l’humidité) – jusqu’à 5 ans sous vide
Conditionnement : Sacs sous vide, cartons export
Agroalimentaire : pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glaces, confitures
Artisanat & gastronomie : chefs gastronomes, chefs pâtissiers, traiteurs, chocolatiers, rhumeries
Cosmétique & bien-être : infusions, savons naturels, huiles de massage.
